Namengebend für unser Restaurant ist die Kleinstadt Pamukkale im Westen der Türkei.

Und wir, das Restaurant Pamukkale, versuchen, mit unserer authentisch türkischen Küche und Fleisch so weich wie Watte eben diesem Namen gerecht zu werden – und das mitten im Herzen des Schanzenviertels, Hamburgs Szeneviertel schlechthin.